建立了猪肉和肝组织中克伦特罗的高效液相色谱电喷雾质谱(HPLC-ESI/MS)分析方法.在最佳色谱条件下克伦特罗的保留时间为16 min,样品空白无干扰.定量分析的线性范围为2～100 mg/L;最低检出限为0.75 mg/L;方法回收率为95%～98%;RSD小于2.0%.利用ESI/MS/MS对β-兴奋剂克伦特罗进行了质谱解析,选择特征离子峰m/z277、259和203作为准确定性的依据.对实际生物样品猪瘦肉和肝进行检测结果表明,当样品中克伦特罗残留含量较高时,可以利用紫外检测数据对其进行准确定量.当残留含量低于最低检出限时,可以根据HPLC/ESI/MS结果中有无特征峰出现,给出较准确的定性结果.
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