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白叶单丛黄茶加工技术探讨及其干燥工艺优化研究
白叶单丛黄茶加工技术探讨及其干燥工艺优化研究
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万方数据
维普
中文摘要：
本文根据白叶单丛茶树品种特性,探讨了白叶单丛黄茶的萎凋、杀青、闷黄、干燥等关键加工技术,并分析了不同干燥工艺对白叶单丛黄茶品质的影响.为进一步开发利用白叶单丛品种,丰富梅州特色茶叶品类提供参考.
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作者：
李利欢、周梦珍、黄秀鑫、黄海英、赖榕辉
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作者单位：
梅州市农林科学院 广东梅州 514000
梅州市农林科学院茶叶研究所 广东梅州 514000
关键词：
白叶单丛
黄茶
加工
干燥
基金：
五华县农村科技特派员项目
项目编号：
出版年：
2022
广东茶业
广东省茶叶学会
广东茶业
影响因子：
0.19
ISSN：
1672-7398
年,卷(期)：
2022.
(5)
被引量
1
参考文献量
2
万方数据
维普
