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信阳茶叶研究进展

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信阳茶叶经过多年发展,积极推广信阳 10 号等茶树良种,倡导多茶类协调发展,使茶产品更加丰富,在信阳毛尖的基础上,创新发展出信阳红茶、信阳白茶、信阳茯砖茶等产品.本文综述了 2010 年以来信阳茶在基础理论研究及应用研究领域所取得的最新结果及相关研究方法,概述了信阳茶的理化组成特性、香气组成特性及综合利用技术等研究现状,重点总结了信阳毛尖茶、信阳红茶和信阳白茶的重要研究进展,并对未来信阳茶的重点研究领域和研究目标进行了展望,旨在为今后信阳茶的研究和利用提供参考,为茶产业发展提供理论指导.

易超、李杰、蒋双丰、郑杰

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信阳市农业科学院,河南,信阳,464000

信阳毛尖 信阳红茶 信阳白茶 研究进展

国家茶叶产业技术体系建设项目国家重点研发计划

CARS-192021YFD1601103

2024

广东茶业
广东省茶叶学会

广东茶业

影响因子：0.19
ISSN：1672-7398
年,卷(期)：2024.(2)
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