广东茶业2024，Issue(3) ：16-19.

卤素水分测定仪快速测定六大茶类的水分含量研究

柯顺川 段联勃 杨丽蓉 符海霞 柯玥
广东茶业2024，Issue(3) ：16-19.
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卤素水分测定仪快速测定六大茶类的水分含量研究

柯顺川 1段联勃 2杨丽蓉 1符海霞 1柯玥1
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作者信息

  • 1. 武夷星茶业有限公司
  • 2. 武夷星茶业有限公司;福建省企业技术中心,福建 武夷山 354300
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摘要

为了快速、准确地测定茶叶的含水量,降低原料验收时传统感官判断水分的风险.以传统烘箱法为参照,考察不同因素对卤素水分测定仪测量结果的影响,确定其测定方法为:称样量 4g、温度设定 110℃、标准升温程序、关机模式1mg/70s.选取六大茶类,用水分测定仪测定其含水量,与烘箱法比较,两种方法结果无显著差异.结果表明卤素水分测定仪可以快速、准确地测定茶叶的水分,提升原料水分验收时的准确率及效率.同时为生产工艺中快速检测水分变化提供了参考方法.

关键词

卤素水分测定仪/烘箱法/六大茶类

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基金项目

&&(2022L3064)

出版年

2024
广东茶业
广东省茶叶学会

广东茶业

影响因子：0.19
ISSN：1672-7398
参考文献量8
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