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广西"非遗"美食的特色和内涵
广西"非遗"美食的特色和内涵
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中文摘要：
广西拥有历史文化、民族文化、海洋文化、山水文化、边关文化等深厚的文艺底蕴,这些多元文化孕育产生了众多的"非遗"美食①,大致总结有烤、古、鲜、生、奇、酸、甜、苦、辣(腊)、黏等十大特色,体现出广西"非遗"美食不仅历史悠久、内容丰富,而且内涵深厚.
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作者：
吴伟峰
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作者单位：
广西壮族自治区博物馆
关键词：
广西
传统美食制作技艺
"非遗"美食
饮食文化
出版年：
2024
歌海
广西民族文化艺术研究院
歌海
影响因子：
0.139
ISSN：
1007-4910
年,卷(期)：
2024.
(2)
参考文献量
18
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