歌海2024，Issue(2) ：9-29.

广西"非遗"美食的特色和内涵

吴伟峰
歌海2024，Issue(2) ：9-29.
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广西"非遗"美食的特色和内涵

吴伟峰1
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  • 1. 广西壮族自治区博物馆
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摘要

广西拥有历史文化、民族文化、海洋文化、山水文化、边关文化等深厚的文艺底蕴,这些多元文化孕育产生了众多的"非遗"美食①,大致总结有烤、古、鲜、生、奇、酸、甜、苦、辣(腊)、黏等十大特色,体现出广西"非遗"美食不仅历史悠久、内容丰富,而且内涵深厚.

关键词

广西/传统美食制作技艺/"非遗"美食/饮食文化

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出版年

2024
歌海
广西民族文化艺术研究院

歌海

影响因子：0.139
ISSN：1007-4910
参考文献量18
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