歌海2024，Issue(2) ：30-37.

从广西"非遗"美食看桂饮食文化圈

罗丽诗
歌海2024，Issue(2) ：30-37.
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从广西"非遗"美食看桂饮食文化圈

罗丽诗1
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  • 1. 广西壮族自治区博物馆
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摘要

广西壮族自治区作为我国唯一的沿边、沿江、沿海的少数民族自治区,其饮食文化历经漫长的封闭发展、区域交流以及民族融合后形成了地域性共同的饮食特色.广西非物质文化遗产名录中饮食类的相关技艺与食俗具有历史悠久、稻食主体、取材广泛、口味丰富等特点.广西"非遗"美食①的构成也呈现了当前桂饮食文化圈医食同源、天人合一、多元融合、人情联结、活态传承的文化风貌.

关键词

广西饮食/非物质文化遗产/桂菜

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出版年

2024
歌海
广西民族文化艺术研究院

歌海

影响因子：0.139
ISSN：1007-4910
参考文献量16
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