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餐饮服务术语教学中的翻译策略

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本文分析餐饮服务英文术语的特点,提出中英互译的四种策略,即体现深广的餐饮服务知识图式,以直译为主,意译为辅,参考平行译本,并根据中国特色餐饮文化需要进行音译,以提高餐饮服务人员的英语沟通水平.

谭艳红、张娟、林璐

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广西经贸职业技术学院

餐饮服务术语 缩略语 公示语 翻译策略

2022

广西教育(高等教育)
广西教育杂志社

广西教育(高等教育)

影响因子：0.206
ISSN：0450-9889
年,卷(期)：2022.(10)
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