精准教学在中职酒店服务专业技能训练中的实践应用

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中文摘要：酒店行业发展迎来新的机遇和挑战,要求进一步提高酒店服务专业学生的技能水平和职业素养.目前中职酒店服务技能训练教学过程中存在教学目标定位不准、教学实施对学生关注不够、教学评价不够科学等问题.对此,教师可运用精准教学,依照"三段三助六环"教学模式,将模块教学分为"课前、课中、课后"三个阶段;通过"自助、互助、师助"培养学生的自主学习能力,攻克教学重难点;通过"明确任务—自主学习—合作探究—展示交流—盘点收获—达标拓展"等六个环节,让学生从"学会"向"会学""乐学"转变.

作者：

李敏

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作者单位：

南宁市第一职业技术学校

关键词：

精准教学中职酒店服务专业技能训练 "三段三助六环"

基金：

2022年广西职业教育教学改革研究项目黄永明南宁市名师工作室、2023年南宁市教育科学"十四五"规划课题2024年度广西职业教育教学改革研究项目

项目编号：

GXZZJG2022B2422023C977GXZZJG2024B267

出版年：

2024

广西教育

广西教育杂志社

广西教育

影响因子：0.064

ISSN：0450-9889

年,卷(期)：2024.(26)