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高质量的甜菊糖甙中试生产工艺的研究

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采用低温连续逆流超声波提取,专用大孔树脂吸附,溶剂梯度分离,可一次性获得无后苦味的、总甙含量大于90％、RA甙含量大于60％的甜叶菊糖甙,产品质量可以达到饮料级使用标准.利用RA甙型甜叶菊的叶子作原料,采用低温连续逆流超声波提取,经复盐处理除杂,再经三柱专用大孔树脂串联吸附加稀碱稀酸水除杂,再用20％和60％乙醇溶剂梯度洗脱,收集60％乙醇洗脱液再经树脂脱色,减压回收乙醇,最后喷雾干燥获得高质量的甜叶菊糖甙产品.结果表明:经过连续20批中试生产,获得原料中总甙收率≥85％,产品中总甙含量≥90％,产品中RA含量≥60％的成果.中试生产证明本工艺是成功的,它能一次性将产品中甜菊总甙含量提高到90％以上,产品中RA含量平均大于60％以上,可以直接用于饮料和食品行业,是值得推广工业化生产的新工艺.

胡焕荣、蒋旭华

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广西职业技术学院,广西南宁530226

柳州铁道技术职业技术学院,广西柳州545007

甜叶菊 甜菊糖甙 低温超声波提取 大孔树脂 梯度洗脱

2013

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2013.29(11)
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