温度和甘油对海藻酸钠/羧甲基纤维素钠膜阻隔性的影响

唐正弦 ¹贺玉婷¹

扫码查看

作者信息

1. 广州凯虹香精香料有限公司,广东广州 510980
折叠

摘要

研究干燥温度、甘油含量对海藻酸钠-羧甲基纤维素钠膜性能的影响,以提高膜的阻隔性能.以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为成膜材料,通过改变干燥温度以及改变甘油含量,测定水蒸气透过率、透油系数,分析干燥温度、甘油含量对膜阻隔性能的影响.结果表明:对膜液进行热处理,会造成水蒸气透过率和透油系数的增加,适宜的成膜温度是60℃;增加甘油的含量可提高膜的阻氧性,但是对水蒸气透过率影响不明显,适宜的甘油添加量为3％.该研究改进了海藻酸钠-羧甲基纤维素钠膜的阻隔性.

关键词

可食用膜/海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/水蒸气透过率/阻氧性

引用本文复制引用

出版年

2015

轻工科技

广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261

ISSN：1003-2673

被引量8

参考文献量5

段落导航