地方院校食品类专业实践体系的构建

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中文摘要：简述地方院校食品类专业以培养和服务湖南“富民强省”目标所需要的创新性人才为目标,遵循“厚基础、宽口径、强能力、高素质、具特色”的人才培养方针,提高创新型人才的实验能力,提出“以学生为主体、以教师为主导,以基础知识为支撑、以实验教学为载体、以社会需求为导向,以实践能力、综合素质和创新精神培养为核心”的实验教学理念.全面推进素质教育和创新教育,具有先进的实验教学观念;以学生素质、能力和创新精神培养为主线,不断改革实验教学方法与手段,深化考核制度改革.

作者：

周红丽、易有金、吴卫国、邓放明、李清明

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作者单位：

湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙 410128

关键词：

食品类专业实践体系构建

基金：

湖南省教育厅教育教改项目湖南省教育厅教育教改项目

项目编号：

20131662014167

出版年：

2015

轻工科技

广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261

ISSN：1003-2673

年,卷(期)：2015.31(1)