青稞β-葡聚糖高压微波提取工艺条件的优化

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中文摘要：青稞中含有丰富的B-葡聚糖,对其进行提取对青稞的开发利用具有重要意义.采用高压微波提取方法从青稞中提取β-葡聚糖,研究微波功率、微波时间、压力、pH等因素对青稞β-葡聚糖得率的影响.结果表明,高压微波提取β-葡聚糖的最佳工艺条件为:微波功率900W、微波时间140s、压力0.9MPa、pH10.在此提取条件下,β-葡聚糖得率达到3.18％,因此,高压微波提取方法是一种青稞β-葡聚糖提取的有效方法.

作者：

王谦、董海丽

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作者单位：

淮南联合大学化工系,安徽淮南232000

关键词：

青稞 β-葡聚糖高压微波提取

基金：

安徽省高等学校省级自然自然科学研究项目

项目编号：

KJ2014A233

出版年：

2015

轻工科技

广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261

ISSN：1003-2673

年,卷(期)：2015.31(3)

被引量1
参考文献量9