非法添加物引起的食品安全问题的技术伦理思考与对策

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据
维普

中文摘要：食品安全问题是社会的热点和焦点问题,近年来因食品非法添加物引起的食品安全问题层出不穷.多数人对食品添加剂和非法添加物认识不清甚至概念混淆,因非法添加物引起的食品安全问题也极少从食品技术伦理方面来归因剖析.对食品中非法添加物引起的安全问题从人类对技术认识不足、技术活动价值和技术的负面价值三个技术伦理方面进行归因剖析,提出相应的树立正确的技术伦理观、提升全民科学素养和加强正确的技术价值观的对策.

作者：

邓倩、李梅

展开 >

作者单位：

南宁辰康生物科技有限公司,广西南宁530007

广西工商职业技术学院,广西南宁530003

关键词：

食品添加剂非法添加物技术伦理

出版年：

2015

轻工科技

广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261

ISSN：1003-2673

年,卷(期)：2015.31(4)

被引量2
参考文献量3