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高职食品生物化学课程建设改革探索

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课程建设是当前高职骨干院校建设的核心内容之一,食品生物化学是食品类专业基础核心课程,就课程定位、课程建设基本理念、课程设计思路、课程培养目标、课程教学内容、教材选用、教学方法与手段、考核评价体系、课程网站等多个方面进行阐述.

师文添、郝涤非

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江苏食品药品职业技术学院,江苏食品加工工程技术研究开发中心,江苏淮安223003

食品生物化学 高职 课程建设 改革

食品生物化学课程建设

201209016031

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(4)
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