轻工科技2015，Vol.31Issue(5) ：1-2,5.

花椒籽油水酶法提取条件优化研究

王娟 孟晓 周阳
轻工科技2015，Vol.31Issue(5) ：1-2,5.
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花椒籽油水酶法提取条件优化研究

王娟 1孟晓 1周阳1
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作者信息

  • 1. 成都中医药大学公共卫生学院,四川成都611137
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摘要

以纤维素酶和中性蛋白酶为主要提取剂,研究花椒籽油提取最佳工艺.结果表明,当纤维素酶和中性蛋白酶的比例为1∶10时,提取率较高.影响花椒籽油提取率的因素主次依次是:酶解温度＞酶解时间＞酶解pH＞酶用量;最佳工艺条件为:混合酶用量8％,酶解时间4h,酶解pH7.0,酶解温度为45℃,在此参数下,花椒籽油的提取率最高,达到17.84％.

关键词

花椒籽/油酶法提取/件优化

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出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
参考文献量3
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