轻工科技2015，Vol.31Issue(5) ：11-13.

甘蔗醋竞争情报分析及其研发方向探讨

胡婷婷 朱剑虹 吴洁霞
轻工科技2015，Vol.31Issue(5) ：11-13.
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甘蔗醋竞争情报分析及其研发方向探讨

胡婷婷 1朱剑虹 1吴洁霞1
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作者信息

  • 1. 广西壮族自治区科学技术情报研究所,广西南宁530022
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摘要

从一般文献及专利信息等竞争情报的角度,对醋的保健功能及甘蔗醋防病抗病作用进行总结,对甘蔗醋的菌种、酿造工艺等研究及专利申请进行阐析,并对甘蔗醋的攻关方向进行探讨,提出充分利用广西优势甘蔗资源进行甘蔗醋产品的开发、生产与专利保护,可为甘蔗的深加工及综合利用提供一条有效的途径.

关键词

甘蔗醋/竞争情报

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出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
被引量1
参考文献量5
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