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红薯深加工过程中的副产物综合利用研究与实践

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探讨以红安红薯为主要原料制作深加工食品:红薯淀粉、免油炸红薯粉、红薯果、红心薯果脯、红薯黄酒等产品过程中,所产生的副产物如红薯渣、红薯皮、红薯根、废水等的综合利用问题,既解决了红薯产品深加工过程中的环境污染问题,又提高了红薯的经济效益,供食品加工生产者参考.

陈海军

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黄冈职业技术学院,湖北黄冈438002

红薯 深加工 副产物 综合利用

黄冈职业技术学院科学研究计划项目

2012C2021115

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(6)
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