轻工科技2015，Vol.31Issue(7) ：12-13.

维生素C二步发酵两菌关系的研究进展

邹旸
轻工科技2015，Vol.31Issue(7) ：12-13.
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维生素C二步发酵两菌关系的研究进展

邹旸1
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作者信息

  • 1. 天津食品集团有限公司,天津 300074
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摘要

维生素C生产菌株酮古龙酸杆菌与蜡状芽孢杆菌存在较为复杂的两菌关系,为系统优化发酵过程带来困难.系统梳理维生素C二步发酵两菌关系的最新研究进展.

关键词

维生素C/发酵/酮古龙酸杆菌/蜡状芽孢杆菌

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出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
参考文献量3
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