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双语化-PBL教学模式在《鲜活农副产品保鲜》课程中的应用探讨

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以鲜活农副产品保鲜课程的双语化-PBL教学改革实践为例子,分析该教学模式在实践教学中的应用情况,对双语化-PBL教学模式进行探索和实践,通过学生的问卷调查及理论成绩对比评价教学效果,最后对这种开放式的教学模式在食品专业实践教学中的进一步推广应用进行展望.

刘国凌、周小伟

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韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关 512000

PBL 双语教学 鲜活农副产品保鲜

韶关学院第十四批教改项目

SYJY20131426

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(7)
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