轻工科技2015，Vol.31Issue(7) ：174-175,177.

整合《发酵工艺原理》课程体系,凸显工科应用人才培养特色

孙美玲 祝方清
轻工科技2015，Vol.31Issue(7) ：174-175,177.
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整合《发酵工艺原理》课程体系,凸显工科应用人才培养特色

孙美玲 1祝方清1
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作者信息

  • 1. 湖北大学知行学院生物工程系,湖北 武汉430011
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摘要

《发酵工艺原理》是生物工程、生物技术、食品科学工程等专业必修的主干课程,是一门应用性和实践性非常强的课程.分析以往教学过程中存在的问题,提出教学改革的措施,主张通过整合课程体系、优化教学方法、重视实践教学等途径,加深学生对发酵工艺原理及相关知识的了解,强化学生的技能训练,凸显工科应用性的教学特色.

关键词

课程体系/工科/人才培养

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基金项目

湖北省教育科学“十一五”规划立项课题(2010B180)

湖北省高等学校省级教学研究项目(2011-32)

湖北大学知行学院教学研究项目()

出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
被引量1
参考文献量5
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