轻工科技2015，Vol.31Issue(9) ：1-3.

茯砖茶的历史、流通和加工

侯爱香 李宗军 李珂
轻工科技2015，Vol.31Issue(9) ：1-3.
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茯砖茶的历史、流通和加工

侯爱香 1李宗军 1李珂1
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作者信息

  • 1. 湖南农业大学,湖南 长沙410128
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摘要

对茯砖茶的名称来历、贸易地位进行简单介绍,追溯茯砖茶起源的地点和时间.从茯砖茶的流通、制作两方面概述茯砖茶的发展,传统茯砖茶主要通过四条行销路线传播到世界各地,叙述茯砖茶原料、制作工艺和技术发展历程,重点分析茯砖茶制作工艺的“发花”过程.

关键词

茯砖茶/金花菌/渥堆/发花

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基金项目

国家自科基金面上项目(31471706)

湖南省自然科学基金(13JJ4067)

出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
被引量2
参考文献量9
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