摘要
为考察茯苓多糖在卷烟中的应用效果,对茯苓多糖进行提取、测定及在卷烟中的应用.以茯苓多糖提取量为考察指标,考察浸提温度、浸提时间、浸提次数、pH等单因素对茯苓多糖测定结果的影响.对茯苓多糖进行正交性实验,进一步确定最佳提取工艺条件,即:浸提时间为3h,浸提温度为80℃,浸提次数为2次,浸提固液比为1∶40,pH为7.利用优化条件进行五次平行验证试验,相对标准偏差为3.61％.将不同量的茯苓多糖分别添加于卷烟中,并对其进行感官评价,评吸结果表明:茯苓多糖添加于卷烟中,能够起到掩盖杂气,去除刺激性,改善卷烟余味的作用,使卷烟香气的细腻程度有较好的提升,烟气状态、圆润感较好,香气较协调.
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