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中职《面点制作技术》实训课分层次教学初探

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从中职烹饪专业《面点制作技术》课程教学的实情出发,对《面点制作技术》实训课开展分层次教学的必要性、具体做法、收获与体会三方面进行阐述.

郭刚秋、覃红梅

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南宁市第三职业技术学校,广西 南宁 530001

广西轻工业科学技术研究院,广西 南宁 530031

中职 实训课 分层次教学

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(9)
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