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紫菀有效成分的提取及其在单料烟中添加效果

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对紫菀挥发油提取,并用GC-MS分析挥发油主要成分;紫菀挥发油得率为1.256％,鉴定出21种化合物,其含量占总峰面积的79.27％.主要香味物质是倍半萜及其氧化物即斯巴醇和芹子烯.无论上部、中部和下部烟叶,添加紫菀挥发油后,都能与烟香基本谐调,改善口感和余味.不论是浓香型还是清香型的烟叶都适合添加紫菀挥发油.

王永江、姚二民

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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南 郑州 450002

辽宁红塔烟草有限责任公司沈阳卷烟厂,辽宁沈阳 110100

紫菀 挥发油 卷烟 感官评吸

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(10)
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