轻工科技2015，Vol.31Issue(11) ：3-5,8.

马氏珠母贝肉研究进展

隆海银 马文静 陈琳 黎坚向 黄韬 孙健
轻工科技2015，Vol.31Issue(11) ：3-5,8.
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马氏珠母贝肉研究进展

隆海银 1马文静 1陈琳 1黎坚向 1黄韬 1孙健1
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作者信息

  • 1. 广西医科大学,广西 南宁 530021
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摘要

马氏珠母贝肉作为海水珍珠的副产品,具有很好的应用潜力,近年来逐渐受到研究者的重视.对马氏珠母贝肉的营养成分、药用及保健价值、食用价值进行综述和分析,以期为马氏珠母贝肉的进一步研究和应用提供参考.

关键词

马氏珠母贝肉/营养成分/药用及保健价值/食用价值

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基金项目

广西高校科学技术研究项目(KY2015YB458)

出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
被引量4
参考文献量34
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