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马氏珠母贝肉研究进展
马氏珠母贝肉研究进展
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中文摘要：
马氏珠母贝肉作为海水珍珠的副产品,具有很好的应用潜力,近年来逐渐受到研究者的重视.对马氏珠母贝肉的营养成分、药用及保健价值、食用价值进行综述和分析,以期为马氏珠母贝肉的进一步研究和应用提供参考.
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作者：
隆海银、马文静、陈琳、黎坚向、黄韬、孙健
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作者单位：
广西医科大学,广西 南宁 530021
关键词：
马氏珠母贝肉
营养成分
药用及保健价值
食用价值
基金：
广西高校科学技术研究项目
项目编号：
KY2015YB458
出版年：
2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院
轻工科技
影响因子：
0.261
ISSN：
1003-2673
年,卷(期)：
2015.
31
(11)
被引量
4
参考文献量
34
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