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植酸酶在木薯酒精发酵中的应用研究

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探讨在木薯酒精发酵中添加植酸酶对发酵的影响,论述植酸酶在酒精发酵中的可行性,并详细介绍植酸酶的添加量及添加方式对酒精发酵的影响,为植酸酶应用于酒精行业提供宝贵的理论支持和实践经验.

刘玉华、柳树海、孙振江、李永恒、李志鹏

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广西中粮生物质能源有限公司,广西北海536100

木薯酒精 植酸 植酸酶

国家高技术研究发展计划(863计划)生物质能源产业废液废渣综合治理与利用集成技术开发

2013AA0507702桂工信投资[2013]761号

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(12)
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