轻工科技2015，Vol.31Issue(12) ：16-17.

植酸酶在木薯酒精发酵中的应用研究

刘玉华 柳树海 孙振江 李永恒 李志鹏
轻工科技2015，Vol.31Issue(12) ：16-17.
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植酸酶在木薯酒精发酵中的应用研究

刘玉华 1柳树海 1孙振江 1李永恒 1李志鹏1
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作者信息

  • 1. 广西中粮生物质能源有限公司,广西北海536100
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摘要

探讨在木薯酒精发酵中添加植酸酶对发酵的影响,论述植酸酶在酒精发酵中的可行性,并详细介绍植酸酶的添加量及添加方式对酒精发酵的影响,为植酸酶应用于酒精行业提供宝贵的理论支持和实践经验.

关键词

木薯酒精/植酸/植酸酶

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基金项目

国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA0507702)

生物质能源产业废液废渣综合治理与利用集成技术开发(桂工信投资[2013]761号)

出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
参考文献量4
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