轻工科技2015，Vol.31Issue(12) ：37-38.

低糖无硫芒果果脯的研制

左映平
轻工科技2015，Vol.31Issue(12) ：37-38.
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低糖无硫芒果果脯的研制

左映平1
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作者信息

  • 1. 茂名职业技术学院,广东茂名 525000
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摘要

研究低糖无硫芒果果脯的加工技术,并对影响低糖无硫芒果果脯色泽、饱满度、口感、糖含量等品质因子的关键参数进行研究.

关键词

低糖/无硫/芒果果脯

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出版年

2015
轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
参考文献量6
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