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案例式教学法在《食品标准与法律法规》教学中应用的追踪研究

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《食品标准与法律法规》是理论性和实践性较强的课程,是食品安全专业的必修课程.教学实践和应用效果表明,采用案例教学法可以充分调动学生学习的积极性,提高学生分析问题、综合运用知识解决问题的能力,促进学生对食品标准与法律法规的理解与掌握.

赵祥杰、陈晓明、赵希荣、蒋长兴

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淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏淮安223003

案例式教学法 食品标准与法律法规 教学

“江苏省植物生产与加工实践教育中心建设项目

苏教办高201518号]

2015

轻工科技
广西轻工业科学技术研究院

轻工科技

影响因子：0.261
ISSN：1003-2673
年,卷(期)：2015.31(12)
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