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少数民族饮食文化保护发展对策

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中国的饮食文化源远流长,博大精深,除了代表汉族饮食的八大菜系外,其余的55个少数民族更是构建中华民族饮食文化不可缺少的重要组成部分.各少数民族饮食文化具有浓郁的地方特色和民族特色,对少数民族饮食文化的保护和发展不仅有利于弘扬少数民族优秀传统文化,还可以促进民族地区经济发展.

黄桂秋、张雨桐

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南宁师范大学 文学院 ,广西 南宁 530001

少数民族 饮食文化 保护发展

广西哲学社会科学规划研究课题

17FMZ029

2019

广西师范学院学报(哲学社会科学版)
广西师范学院

广西师范学院学报(哲学社会科学版)

CHSSCD
影响因子：0.251
ISSN：1002-5227
年,卷(期)：2019.40(2)
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