食在河、湟、洮、渭间:20世纪30年代甘青民族走廊地区的饮食业—

食在河、湟、洮、渭间:20世纪30年代甘青民族走廊地区的饮食业——以《顾颉刚日记》为中心的考察

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中文摘要：1937-1938 年顾颉刚考察西北教育时的日记,详载游历河、湟、洮、渭间的衣食住行,是珍贵的甘青民族走廊地区社会生活史料.《顾颉刚日记》所记兰州、西宁及各县城、乡镇的饮食业、饮食品类等状况,结合其他西行文献的零星记载,在很大程度上能够反映出当时这一地区经济发展水平与社会生活习俗,可以弥补地方文献记载的不足.

作者：

牛继清

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作者单位：

淮北师范大学历史文化旅游学院,安徽淮北 235000

安徽文献整理与研究中心,安徽淮北 235000

关键词：

甘青饮食《顾颉刚日记》西行文献

出版年：

2024

宁夏师范学院学报

宁夏师范学院

宁夏师范学院学报

影响因子：0.138

ISSN：1674-1331

年,卷(期)：2024.45(9)