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脂肪酶固定化常用载体及方法的研究进展

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脂肪酶被广泛应用于生物传感器、精细化工和生物催化等诸多领域,在此情形下脂肪酶固定化是提高其重复利用率和催化效率的重要手段。文章按照微生物属、海洋属、动植物属的分类,分别介绍了脂肪酶的不同来源,重点总结了金属有机框架、介孔氧化硅和凝胶等常用的新型酶固定化载体,并讨论了吸附法、共价交联法、包埋法、复合法等脂肪酶固定化常用方法的优缺点,以期为后续研究提供理论依据和参考。
Research Progress on Common Carriers and Methods for Lipase Immobilization
Lipases are widely used in many fields such as biosensors,fine chemicals,and biocatalysis.Immobilization of lipases is an important way to improve their reusability and catalytic efficiency.In this paper,the sources of lipases are introduced based on the classification of microorganisms,marine,animals and plants.Frequetly-used novel enzyme immobilization carriers such as metal-organic frameworks,mesoporous silica and gels are summarized.And the advantages and disadvantages of common methods for lipase immobilization,such as adsorption,covalent cross-linking,embedding and composite method,are discussed,in order to provide theoretical basis and references for the further research.

lipaseimmobilizationmetal-organic frameworksmesoporous silicagel

陈莉莉、张建国、丛文杰、周化岚、王明轩、李振海、王继国

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上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所,上海,200093

天筛(上海)科技有限公司,上海,200439

脂肪酶 固定化 金属有机框架 介孔氧化硅 凝胶

中国博士后科学基金第71批面上资助上海市"超级博士后"激励计划上海市国际科技合作基金项目

2022M712140202247219230742900

2024

工业微生物
全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所

工业微生物

影响因子:0.293
ISSN:1001-6678
年,卷(期):2024.54(2)
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