贵阳中医学院学报2020，Vol.42Issue(3) ：91-94,封3.

淡豆豉异黄酮的提取分离及对DPPH自由基清除能力的研究

The Isoflavone Extraction and Separation of SSP and Their Capacity of DPPH Radical Scavenging

徐彬人 黄林艳 杨翠萍 许丽婷 陈海宁 郭金洲 蔡琨
贵阳中医学院学报2020，Vol.42Issue(3) ：91-94,封3.
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淡豆豉异黄酮的提取分离及对DPPH自由基清除能力的研究

The Isoflavone Extraction and Separation of SSP and Their Capacity of DPPH Radical Scavenging

徐彬人 1黄林艳 1杨翠萍 1许丽婷 1陈海宁 1郭金洲 1蔡琨1
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作者信息

  • 1. 贵州中医药大学,贵州贵阳550025
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摘要

目的:考察纯种发酵淡豆豉中异黄酮的最佳提取和纯化工艺,并考察异黄酮提取物的体外抗氧化能力.方法:以异黄酮中的主要有效成分大豆黄素和染料木素含量为指标,采用正交试验优化淡豆豉异黄酮的超声辅助提取工艺和大孔树脂纯化工艺,并考察异黄酮体外清除DPPH自由基的能力.结果:淡豆豉异黄酮超声辅助提取最佳工艺为超声时间90 min,酶量10 U,料液比1∶10,在此条件下淡豆豉中异黄酮的提取率为0.598％.使用HPD-100型大孔树脂进行分离纯化效果最好.在DPPH自由基清除实验中,淡豆豉异黄酮提取物IC50(半数有效抑制浓度)为8.18 μg/mL,BHA为15.79 μg/mL.结论:按本实验结果提取的淡豆豉异黄酮提取率较高,且提取物具有显著的DPPH自由基清除效果.

关键词

淡豆豉/异黄酮/提取工艺/DPPH自由基

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基金项目

1.国家自然科学基金(:81660733)

2.贵州省普通高等学校工程研究中心项目(:黔教合KY字[2015]337号:)

3.贵州省科技创新人才团队项目(:黔科合平台人才[2020]5010)

出版年

2020
贵阳中医学院学报
贵阳中医学院

贵阳中医学院学报

影响因子：1.18
ISSN：1002-1108
被引量3
参考文献量9
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