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油茶籽油制取技术比较研究

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通过文献查阅,综述了压榨法、溶剂浸提法、超临界CO2法、 亚临界流体法、水酶法等5种油茶籽油制取技术以及提取率、脂肪酸组成、酸价、过氧化值、维生素E、角鲨烯等品质指标.结果表明:压榨法和浸提法技术工艺成熟,成本控制理想,已实现规模化生产;超临界CO2法和亚临界流体法工艺流程短,产品品质理想,但受投资和设备能力限制,目前难以实现规模化;水酶法技术操作简单,产品品质理想,但工艺尚未成熟.可以预见后3种方法是开发高品质油茶籽油的研究方向.
A Comparative Study on the Extraction Technology of Camellia Seed Oil

张彦雄、周显勇、黄安香、杨守禄、李丹、刘竹、杨波、许杰、王进

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贵州省林业科学研究院 贵阳 550005

油茶籽油 制取技术 提取率 脂肪酸组成 品质

贵州油茶团队服务企业行动计划贵州省油茶工程技术研究中心*

黔科合服企[ 2018 ] 4003黔科合平台人才[2018 ] 5252黔林科合[2019 ] 3号

2019

贵州林业科技
贵州省林业科学研究院 贵州省林学会

贵州林业科技

影响因子：0.37
ISSN：
年,卷(期)：2019.47(4)
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