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气相色谱-串联质谱法测定食糖中18种邻苯二甲酸酯

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研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食糖中18种邻苯二甲酸酯的方法.食糖样品经甲醇超声提取,浓缩后正己烷复溶,采用气相色谱-串联质谱进行测定,多反应监测模式(MRM)扫描,外标法定量.结果表明,18种邻苯二甲酸酯在0.01～0.2 mg/L范围内线性良好(r2>0.997),检出限为0.0003～0.0029 mg/kg.分别在样品中添加0.02、0.05、0.1 mg/kg的18种邻苯二甲酸酯标准溶液,回收率为82.4％～104.3％,相对标准偏差为1.3％～5.6％(n=6).此方法可快速、准确测定食糖中18种邻苯二甲酸酯.
Determinatian of 18 Phthalic Acid Esters in Sugar by GC-MS/MS

王小鹏、黄敏兴、曾秋霞、杨李胜、刘志鹏、余构彬

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广东省科学院生物工程研究所,广东广州510316

中国轻工业甘蔗制糖工程技术研究中心,广东广州510316

食糖 邻苯二甲酸酯 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)

广州市科技计划项目

201806010093

2021

甘蔗糖业
中国糖协,全国甘蔗糖业信息中心

甘蔗糖业

CSTPCD
影响因子：0.548
ISSN：1005-9695
年,卷(期)：2021.50(2)
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