首页|蔗糖为原料同步糖化发酵生产乳酸单体

蔗糖为原料同步糖化发酵生产乳酸单体

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为了适应糖品消费结构的改变并平衡蔗糖产业经济结构与组成,本文研究了同步糖化发酵蔗糖生产L-乳酸单体的新工艺技术.以产L-乳酸重组菌JC31L为生产菌株,在5 L发酵罐中,起始工作体积为2.5 L,于37℃、30 g/L蔗糖和10 U/g蔗糖的蔗糖酶下好氧培养菌体,进入乳酸单体发酵生产阶段,分4次等量补加210.5 mL 60％蔗糖溶液和1500 U蔗糖酶下进行L-乳酸发酵.发酵结束时,发酵液中L-乳酸浓度达到140 g/L,L-乳酸平均合成速率为5.38 g/(L·h),L-乳酸的光学纯度达到99.9％,厌氧产酸阶段的糖酸转化率达到98％.本文所建工艺技术,可以经进一步放大工艺,应用于规模化生物转化蔗糖为乳酸单体.
Production of Lactic Acid Monomer from Sucrose by Simultaneous Saccharification and Fermentation

张桦宇、田康明、赵继华、牛丹丹、MCHUNU Nokuthula Peace、王正祥

展开 >

天津科技大学生物工程学院,天津300457

天津科技大学化工与材料学院,天津300457

Biotechnology Platform, Agricultural Research Council, Pretoria South Africa 0001

蔗糖 L-乳酸 同步糖化发酵 蔗糖酶

政府间国际合作重点项目天津市高等学校创新团队建设规划

2018YFE0100400TD13-5009

2021

甘蔗糖业
中国糖协,全国甘蔗糖业信息中心

甘蔗糖业

CSTPCD
影响因子：0.548
ISSN：1005-9695
年,卷(期)：2021.50(4)
  • 7