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影响食用菌菌种质量的因素及提高菌种质量的方法

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食用菌菌种相当于作物生产中的种子,菌种质量的优劣对食用菌的高产和优质起关键作用.在大规模的菌种生产中,经常会出现品种退化、菌种老化、杂菌污染等问题,影响菌种的稳定性和均一性,严重阻碍了食用菌产业的健康发展,因此菌种质量历来都受到食用菌行业内企业及科研人员的重视.本文就菌种质量的影响因素及提高其质量的方法进行了综述,以期为菌种质量控制提供参考资料.
Investigation of Factors Affecting Spawn Quality of Edible Fungus and Methods to Improve Spawn Quality

岳万松、华蓉、刘绍雄、李雪松、杨珍福、罗孝坤

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云南省供销合作社科学研究所,昆明 650221

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,昆明 650221

食用菌 菌种质量 影响因素 菌种保藏

中央引导地方科技发展专项资金项目

2020

耕作与栽培
贵州省农作物学会 贵州省农业技术推广总站

耕作与栽培

影响因子：0.254
ISSN：1008-2239
年,卷(期)：2020.(6)
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