大食物观下餐饮业"三链协同"高质量发展:内涵与策略

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万方数据

中文摘要：大食物观引领下餐饮产业链-创新链-价值链"三链协同"赋予高质量发展源源不断的动力,对于延伸产业价值、拓宽产业发展空间具有重要现实意义.本文基于餐饮业发展现状及"三链协同"科学内涵,构建大食物观下餐饮业"三链协同"高质量发展模型,结合政策环境、要素配置、市场环境基础条件以及产业发展的内外动力,以产业链协同为基础,突破产业发展短板;以创新链协同为导向,跨界融合提升创新能力;以价值链协同为目的,实现餐饮业价值的跃升.最后提出餐饮业"三链协同"发展推进策略,以期为相关研究提供参考.

作者：

贺刚、唐李翊茉、汪雨腈

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作者单位：

西华大学经济学院,四川成都 611730

关键词：

大食物观餐饮业高质量发展三链协同内涵与策略

出版年：

2025

湖北经济学院学报(人文社会科学版)

湖北经济学院

湖北经济学院学报(人文社会科学版)

影响因子：0.309

ISSN：1671-0975

年,卷(期)：2025.22(2)