"农校对接"的开展和普及,对高校食堂食品安全和控制伙食成本具有十分重要的意义.农产品的供应方无论从生产组织、销售管理还是物流配送等环节上,都有比较成熟的经验和较高的专业化水平;而农产品的需求方——高校,在管理理念尤其是管理技术方面还相对落后,导致管理成本高、效率低,与"农校对接"的相关要求存在较大差距.运用近年来在诸多领域应用比较广泛的工作流分析农校对接采购管理的业务流程,使用统一建模语言(UML)为具体业务的工作流建立了模型,并开发出了工作流管理系统的实例.通过实际运行,基于工作流的农校对接采购管理系统提高了高校食堂管理水平和管理效率,降低了管理成本,增强了食品安全保障能力.
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