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芦笋原液中苹果酸单晶的提取与表征

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以脱蛋白质后的芦笋浓缩液为原料,采用单晶培养的方法,从不同溶剂中获得颗粒均匀,晶习相似的单晶晶体,并利用X-射线粉末衍射(PXRD)、X-射线单晶衍射(SXRD)以及扫描电镜(SEM)等对其进行表征.通过相关计算,可得该单晶为L-苹果酸一水合物,每个晶胞中含有4个分子,属于正交晶系,P212121空间群.利用Material Studio软件中Morphology模块中的AE和BFDH模型对其晶习进行模拟,其中AE模型的模拟结果与扫描电镜结果吻合较好.本次研究结果表明,单晶培养的方法充分证实了芦笋多糖粉末当中苹果酸的存在.同时,通过合理试验设计,有望成功采用结晶方法进行芦笋多糖的进一步提纯.
Extraction and Characterization of Malic Acid Single Crystal from Asparagus Stock

崔晶晶、朱晓煊、黄展鹏、赵琰

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河北科技师范学院化学工程学院,河北秦皇岛,066600

芦笋 单晶培养 L-苹果酸 晶习预测

河北科技师范学院博士启动基金

2018YB005

2021

10.3969/J.ISSN.1672-7983.2021.01.006

河北科技师范学院学报
河北科技师范学院

河北科技师范学院学报

影响因子：0.414
ISSN：1672-7983
年,卷(期)：2021.35(1)
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