河北农业科学2009，Vol.13Issue(9) ：49-50.

葱籽油和韭籽油中的脂肪酸研究

Study on the Fatty Acid in Seed Oils from Allinm fistulosum and A.tuberosum

王发春 邱丹 王慧春 米琴
河北农业科学2009，Vol.13Issue(9) ：49-50.
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葱籽油和韭籽油中的脂肪酸研究

Study on the Fatty Acid in Seed Oils from Allinm fistulosum and A.tuberosum

王发春 1邱丹 1王慧春 1米琴1
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作者信息

  • 1. 青海师范大学生物系,青海,西宁,810008
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摘要

用索氏提取法分别从葱籽和韭籽中提取葱籽油和韭籽油,用KOH-甲醇法进行甲酯化处理,用毛细管气相色谱法测定其脂肪酸组成及相对含量.结果表明:葱籽和韭籽的含油率均较高,且籽油中不饱和脂肪酸含量较高,营养较高.

关键词

葱/韭/籽油/脂肪酸/毛细管气相色谱

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出版年

2009
河北农业科学
河北省农林科学院

河北农业科学

影响因子：0.52
ISSN：1088-1631
被引量2
参考文献量3
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