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对苯二酚和1,4-萘醌对鲁氏酵母工程菌呋喃酮产量及菌体的影响

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以鲁氏酵母菌QOR(Quinone oxidoreductase)过表达工程菌为对象,探讨了对苯二酚和 1,4-萘醌对酵母菌合成呋喃酮产量、QOR基因表达量及菌体的影响.结果表明,对苯二酚和 1,4-萘醌的添加浓度分别为 10 μg·mL-1 和 10 mg·L-1、培养时间为3和5d时,酵母菌的呋喃酮产量均显著高于对照组(P＜0.05).两种外源添加物显著提高了酵母菌QOR基因相对表达量(P＜0.05),添加1,4-萘醌的酵母菌细胞数高于对苯二酚组,对酵母菌的细胞形态影响较小.因此,添加对苯二酚和 1,4-萘醌有助于酵母菌的生长,可显著促进鲁氏酵母工程菌代谢合成呋喃酮.
Effects of Hydroquinone and 1,4-Naphthoquinone on Furanone Production and Cell Morphology in Engineering Strain Zygosaccharomyces rouxii

彭辉、潘百玲、李忍、邓景致、李志江

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黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆 163319

黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心

鲁氏酵母工程菌 过表达醌氧化还原酶基因 外源添加物 呋喃酮

黑龙江省自然科学基金联合引导项目黑龙江省博士后资助项目黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目黑龙江八一农垦大学校内基础培育计划

LH2020C086LBH-Q20055ZRCPY201811ZRCPY201912

2023

10.3969/j.issn.1002-2090.2023.03.009

黑龙江八一农垦大学学报
黑龙江八一农垦大学

黑龙江八一农垦大学学报

影响因子：0.888
ISSN：1002-2090
年,卷(期)：2023.35(3)
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