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土壤水分对小麦产量和品质的影响

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本文综述了土壤水分对小麦产量和品质的影响.土壤水分既影响小麦产量,也影响其籽粒品质;土壤水分缺少能够影响器官发育,使叶面积减小,叶绿素含量降低,群体叶片光合性能下降.土壤水分缺少还使开花后的光合产物减少,造成灌浆物质不足,原贮存在营养器官中的物质向籽粒的运转速度加快,贮存物质在粒重中的比例提高,在一定程度上弥补了粒重和产量的降低.同时,土壤水分也影响小麦品质,主要表现在蛋白质和淀粉上.
EFFECTS OF SOIL WATER ON YIELD AND GRAIN QUALITY OF WHEAT

姜东燕、于振文

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山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室,山东,泰安,271018

德州学院农学系,山东,德州,253015

土壤水分 小麦 产量 品质

国家自然科学基金国家科技攻关项目

304710262002BA516A12

2007

核农学报
中国原子能农学会 中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）

核农学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.5
ISSN：1000-8551
年,卷(期)：2007.21(6)
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