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小麦品质性状的基因型和环境及其互作效应分析

THE EFFECTS OF GENOTYPE,ENVIRONMENT AND THEIR INTERACTION ON WHEAT QUALITY

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对两年度三个试点13个小麦品种的16个主要品质性状进行分析,研究基因型和生长环境及其互作效应.结果表明,品质性状在不同小麦品种及不同试点间皆存在显著差异,其中硬度、PPO(多酚氧化酶)活性、AWRC(碱性水保持力)、稀懈值的变异系数较大;膨胀势、最终粘度、峰值粘度的变异系数较小.糊化温度、碱性水保持力、峰值时间、蛋白质含量、湿面筋含量、PPO活性、黄色素含量、膨胀势、峰值粘度、稀懈值、回升值、Zeleny沉降值、硬度的环境效应大于基因型效应;SDS沉降值和最终粘度的基因型效应大于环境效应,保持粘度受环境效应影响较小.

乔玉强、马传喜、黄正来、司红起、蔡华、夏云祥

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安徽农业大学农学院,安徽,合肥,230036

小麦 基因型 环境 品质 稳定性分析

国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划(948计划)国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项基金

2006BAD02A06-202006-G2b2006BAD01A02nyhyzx07-002

2008

核农学报
中国原子能农学会 中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）

核农学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.5
ISSN：1000-8551
年,卷(期)：2008.22(5)
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