首页|东北三省和浙江木耳稳定同位素特征与产地溯源

东北三省和浙江木耳稳定同位素特征与产地溯源

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为探究稳定同位素在黑木耳产地溯源中的可行性,本研究从东北(黑龙江、吉林、辽宁)、浙江产地采集74份代表性黑木耳样品,从新疆采集11份代表性黑木耳样品作为外部验证,采用元素分析-稳定同位素比率质谱仪测定δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值,结合化学计量学方法进行产地溯源判定.结果表明,东北黑木耳 δ13C、δ15N、δ2H、δ18O 值分别为-24.5‰～-22.7‰、-0.9‰～3.1‰、-62.2‰～-34.6‰、15.9‰～19.4‰;浙江 黑木耳 δ13C、δ15N、δ2H、δ18O 值分别为-26.2‰～-24.5‰、-0.9‰～1.2‰、-24.9‰～-9.0‰、19.9‰～22.2‰,两产地黑木耳δ15N值差异不显著(P＞0.05),δ13Cδ2H和δ18O值均呈现显著差异(P＜0.05).偏最小二乘法判别分析结果表明,东北(黑龙江、吉林、辽宁)黑木耳判别模型训练集总体判别率为98.4％,验证集总体判别率为95.2％;浙江黑木耳判别模型训练集总体判别率为100％,验证集总体判别率为100％,具有较好的判别准确性.综上所述,稳定同位素分析结合化学计量学模型能够较好区分东北(黑龙江、吉林、辽宁)和浙江黑木耳,对不同黑木耳进行产地溯源和判别,具有一定的应用价值.
Stable Isotope Characteristics and Origin Traceability of Auricularia auricula in Three Northeast Provinces and Zhejiang Province

马延莉、宋婷婷、魏春雁、徐丽红、王树林、李春霖、聂晶、袁玉伟

展开 >

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310021

青海大学农牧学院,青海西宁810016

浙江省农业科学院园艺研究所,浙江杭州 310021

吉林省农业科学院,吉林长春 130033

展开 >

黑木耳 稳定同位素 产地溯源 偏最小二乘法

浙江省农业科学院农产品溯源学科建设专项(2022)

2023

10.11869/j.issn.1000-8551.2023.02.0306

核农学报
中国原子能农学会 中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）

核农学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.5
ISSN：1000-8551
年,卷(期)：2023.37(2)
  • 18