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穗肥施用时期对优质稻产量、氮素积累及品质的影响

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为了探明优质晚籼稻(Oryza sativa L.subsp.xian)产量和品质协同提升的适宜的穗肥施用时期,采用大田微区15N示踪技术,以优质晚籼稻Y两优911和野香优莉丝为材料,设置3个穗肥施用时期(D1:倒4叶期施肥;D2:倒3叶期施肥;D3:倒2叶期施肥),研究穗肥施用时期对优质稻产量、籽粒氮素积累及食味品质的影响.结果表明,随着穗肥施用时期的推迟,两个优质晚籼稻品种的产量先升高后降低,在D2达到最高产量,较D1、D3显著增产4.30％～6.39％;籽粒总氮积累量、15N标记肥料氮素积累量及其占比、15N标记肥料氮素回收利用率、15N标记肥料氮素收获指数表现为增加趋势,D2和D3较D1显著增加19.16％～21.26％、32.54％～50.75％、0.91～2.49、12.42～23.34 和 5.18～8.31 个百分点,但野香优莉丝在D2和D3之间差异不显著;籽粒蛋白质含量、消减值随之升高,而胶稠度、峰值黏度和崩解值随之降低,表现为食味品质变差,野香优莉丝在D1与D2间的崩解值和消减值无显著差异.Y两优911的产量、籽粒总氮素积累、15N标记肥料氮素回收利用率及15N标记肥料氮素收获指数显著高于野香优莉丝,对穗肥施用时期的响应大于后者.综上,在倒3叶期施用穗肥,可协同实现优质晚籼稻高产、优质和氮素高效利用.本研究结果为优质晚籼稻丰产优质高效栽培提供了理论依据.
Effects of Panicle Fertilizer Application Periods on Yield,Nitrogen Accumulation and Quality in High-quality Rice

吴嘉乐、戚文乐、武晶晶、阙仁伟、曾勇军、潘晓华、谢小兵

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作物生理生态与遗传育种教育部重点实验室/江西农业大学,江西南昌 330045

优质稻 穗肥施用时期 产量 氮肥利用率 稻米品质

江西省教育厅科学技术研究项目江西省水稻产业技术体系专项

GJJ190170JXARS-04

2023

10.11869/j.issn.1000-8551.2023.02.0362

核农学报
中国原子能农学会 中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）

核农学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.5
ISSN：1000-8551
年,卷(期)：2023.37(2)
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