郏县红牛生产高档牛肉育肥技术创新

Jiaxian Red Cattle Produces High-quality Beef Fattening Technology Innovation

李志钢 ¹孙红霞 ¹孙斌斌 ¹王琳琳 ¹黄永震 ²刘贤 ³张子敬 ⁴滑留帅 ⁴王金楠 ¹石育铭 ¹张花菊¹

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作者信息

1. 平顶山市畜牧技术推广站,河南平顶山467000
2. 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100
3. 河南省畜牧总站,郑州450002
4. 河南省农业科学院畜牧兽医研究所,郑州45002
折叠

摘要

郏县红牛是中国八大地方良种黄牛品种之一.为解决保种困境,充分发挥郏县红牛种质资源优势,经不断探索发现,郏县红牛经科学育肥至28月龄左右,其肌间脂肪沉积优秀,能形成可媲美日本和牛肉的大理石花纹,具有生产高档牛肉的潜力.本文就郏县红牛生产高档牛肉的育肥原理、育肥牛选择、育肥阶段及营养标准、日粮原料调制和管理等几个方面进行了论述.

关键词

郏县红牛/高档牛肉/育肥技术

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基金项目

项目由2020年河南省省级现代农业产业园(豫农计划[2019]38完成)

出版年

2021

中国牛业科学

西北农林科技大学　中国畜牧兽医学会养牛学分会中国良种黄牛育种委员会

中国牛业科学

影响因子：0.32

ISSN：1001-9111

参考文献量5

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