"视—嗅—味"联觉在美食纪录片中的视听语言表达—

"视—嗅—味"联觉在美食纪录片中的视听语言表达——以《舌尖上的中国》为例

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中文摘要：《舌尖上的中国》是一部经典的美食纪录片,也是同类电商节目中比较出彩的一档节目.这类节目一经推出,很快就获得了大众的广泛喜爱,好评如潮.这部美食纪录片用自己独特的视听语言表达模式,将镜头、光影、声音、色彩等元素成分结合起来,真实还原了中国美食的历史面貌、现实语境和发展状态等,在细节处理、声音和画面配合等方面极具艺术特色和美感,突破了传统美食纪录片的通俗和寻常化,尤其是将视觉—嗅觉—味觉等多元联觉调动起来,让电视机前的观众看得舒服、看得享受,对于中华美食由衷赞叹,味蕾被大大刺激,食欲都被激发起来了.以《舌尖上的中国》为例,对于这部美食纪录片中的视听语言表达进行探究,研究多元联觉在这部纪录片中的应用和效果,能够更好地把握美食纪录片的创意和特色,也能够为解读《舌尖上的中国》这档节目的成果提供思路.

作者：

胡冰

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作者单位：

东北师范大学

关键词：

视觉嗅觉味觉美食纪录片视听语言《舌尖上的中国》

出版年：

2022

环球首映

ISSN：

年,卷(期)：2022.(6)

参考文献量9