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紫茎泽兰发酵前后挥发油成分变化及其抑菌活性

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分析紫茎泽兰微生物发酵前、后挥发油成分及其抑菌作用,为利用紫茎泽兰开发发酵饲料提供依据.利用GC-MS从紫茎泽兰发酵前、后挥发油中分别鉴定出40、43个化合物,含氧单萜类成分含量发酵后明显降低,从11.58％降低到7.12％,倍半萜烯类成分及含氧倍半萜烯类成分发酵后含量有所升高,分别由发酵前的28.9％、41.89％上升为发酵后的34.72％和46.32％.发酵后挥发油中柠檬烯、石竹烯等抑菌活性成分含量有所升高;抑菌活性结果表明发酵后挥发油对粪肠球菌的抑菌活性较好,抑菌圈直径达到16.40 mm,且发酵后挥发油对铜绿假单胞菌、大肠杆菌、粪肠球菌、沙门氏菌的抑菌圈直径都要高于发酵前;发酵前、后挥发油的MIC、MBC值范围为2.5～10.0μL/mL.本研究为资源化利用紫茎泽兰提供了一定的科学依据.
Study of Volatile Oil Composition and Antibacterial Activity of Eupatorium Adenophorum Before and After Fermenta-tion

刘洋、胡世俊、张东华、皋玉功、闫晓慧

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西南林业大学 生物多样性保护学院 云南省森林灾害预警与控制重点实验室,云南 昆明 650224

西南林业大学 林学院,云南 昆明 650224

紫茎泽兰中医农业科技云南有限公司,云南 昆明 650233

紫茎泽兰 挥发油 微生物发酵 化学成分 抑菌活性

国家自然科学基金云南省应用基础研究重点项目云南省高层次人才项目

321603782019FA011YNWR-QNBJ-2018-300

2023

10.13822/j.cnki.hxsj.2022.0814

化学试剂
中国分析测试协会,国药集团化学试剂有限公司,北京国化精试咨询有限公司

化学试剂

CSTPCD
影响因子：0.295
ISSN：0258-3283
年,卷(期)：2023.45(4)
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