国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
如何在烹饪理论教学中进行德育渗透
如何在烹饪理论教学中进行德育渗透
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域，可以放大扫码查看
原文链接
NETL
NSTL
万方数据
中文摘要：
随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，在餐饮场所进行就餐的几率越来越多，这就要求烹饪工作者，既要有一定的专业技能，能够利用自己掌握的专业理论知识，不断进行创新和改革，同时还要有良好的职业道德，才会促使其经营能长远地发展。所以，烹饪专业的技校生除了要求操作技能过硬，掌握相应的烹饪理论知识以外，还必须具备良好的职业道德。
收起全部
展开查看外文信息
作者：
鞠传英
展开 >
作者单位：
文登市高级技工学校，山东 文登 264400
关键词：
烹饪
教育
德育渗透
出版年：
2014
华章
《华章》杂志社
华章
影响因子：
0.032
ISSN：
1009-5489
年,卷(期)：
2014.
(5)
参考文献量
1
NETL
NSTL
万方数据
