华章2014，Issue(17) ：231.

有效开展《面点工艺》课程一体化教学的几点思考

郭洪波
华章2014，Issue(17) ：231.
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有效开展《面点工艺》课程一体化教学的几点思考

郭洪波1
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作者信息

  • 1. 大庆技师学院,黑龙江大庆163255
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摘要

提高课堂教学质量是当前职业教育核心内容之一,在职业教育中开展的“一体化”教学改革是当前研究的热点之一.本文从烹饪专业基础理论课《面点工艺》的一体化教学入手,探讨如何提升职业教育烹饪教学质量问题.

关键词

面点工艺/一体化教学/关注重点/有效开展

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出版年

2014
华章
《华章》杂志社

华章

影响因子：0.032
ISSN：1009-5489
参考文献量1
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